12 января в народном календаре «Анисьин день» (по старому стилю 30 декабря). В простонародье его именовали Анисья Порезуха или же Анисия Желудочница.
Другие названия праздника: Анисьин день, Анисья Зимняя, Анисья Порезуха, Анисия Желудочница, Порезуха, Анисьи Зимние, Гостевик, Федора Зимняя.
12 января по народному календарю – Анисьин день
12 января православные верующие почитают память святой Мученицы Анисии Солунской, отдавшей жизнь за Христа в 284-305 гг., во времена правления императора Максимиана. Воспитанная родителями в духе христианского благочестия, осиротевшая девушка раздала все богатство нищим и приняла решение вести жизнь в строгости и молитвах.
Император Максимиан, ярый язычник и борец с православием, издал указ, разрешающий каждому убить христианина без какой-либо кары. Одним утром Анисия шла в храм, когда ее остановил языческий стражник и приказал следовать за ним на праздник солнца, устроенный языческими жрецами. Девушка отказалась исполнить этот приказ, сказав, что ее бог – Христос, за что и была пронзена мечом стражника.
Обычаи и традиции 12 января в Анисьин день
В Анисьин день на Руси начинали подготовку к Васильеву дню, празднуемому 14 января. Это празднество в народе называли Порезухой, так как хозяева отправлялись в хлев и резали поросенку. Внутренности и шкурку хорошо промывали в реке и тщательно выскабливали, а из селезенки, печенки и желудка готовили вкусные угощения в печи. За эту традицию 12 января также называли Желудочницей.
Если хозяин привыкал к животному и не мог самостоятельно резать его, приглашали соседей, кумовьев или друзей. Поросенку наливали питье в деревянном корыте во дворе, а остальных животных закрывали в хлеву.
Поросят резали утром, на специальной деревянной колоде. Вечером, согласно традиции, колоду посыпали соломой, на которой разделывалась туша и поджигали. Молодежь водила хоровод вокруг костра, кликая Коляду.
Обряды в Анисьин день
В день Анисьи принято было резать поросят и гусей, а к вечеру готовить их требуху и другие блюда. К сытному ужину обязательно приглашали гостей, приговаривая «Гость-гостинек, взойди на порог». Радушные хозяйки подавали на стол фаршированные свиные желудка и запеченных гусей. Крестьяне считали, что обряд приглашения гостей к накрытому столу помогает им защитить семью от бедности и голода.
В Анисьин день гадали на птицах. Для этого загадывали заветное желание, выходили на улицу и насыпали горсть зерна для птиц. Если они сразу слетались – загаданное скоро исполнится. Если немного позже, желание сбудется со временем, отсутствие птиц указывало на недостижимую мечту.
Народные приметы и поговорки на 12 января
- По внутренностям зарезанного поросенка гадали о погоде. Ровная и гладкая селезенка предвещала холодную зиму, толстая печень с большим количеством жира к морозам, печень без жира к мягкой и теплой погоде, а пустой желудок – к затяжной стуже.
- Не проси у Анисьи тепла.
- Ко дню Анисьи холода над землей повисли.
- Южный ветер в Анисьин праздник – к жаркому лету и щедрому урожаю.
- Если начался снегопад, жди дождливое лето.
- Если на Порезуху зачирикали воробьи, оттепель не заставит себя долго ждать.
©