Из отчества от прозвища Жупик. В XI - XVII вв. жупиком называли человека, не достигшего зрелого возраста. В современном языке и в говорах слово утратило свою этимологию, и, например, в новгородских говорах отмечено как «крестьянское прозвище», без указания значения.
I. Журай, Журба, Журбин, Журилин, Журйлов, Журин, Журкин, Журченков
II. Журёнко, Журик, Журков, Журов, Журок
Фамилии I группы восходят к прозвищам Журай, Журба, Журила, Журило, Жура (Журя), Журка. Трудно однозначно решить, какое значение они имели. Вероятно, многие из них связаны с глаголом журить и могли быть даны брюзгливому, ворчливому человеку, либо они были в древности защитными, профилактическими именами. Ср. в говорах журило - «ворчун, брюзга, бранчливый человек», журба - «сварливый человек»; а также «печаль, горе; забота», отсюда - «грустный человек».
Фамилии Журин, Журкин, Журченков могли образоваться и от прозвищ из жура, журка - в некоторых говорах так ласково называют журавля.
Фамилии II группы имеют в основе нехристианское имя или прозвище Жур (производные от него - Журко, Журок, Журик), вероятно, связанное с нарицательным жур - «овсяный кисель». Прозвищные имена от слов, называющих пищу и напитки, были нередки на Руси (ср. древнерусские имена Каша, Борщ и др.). Однако нельзя исключить и возможность связи отдельных исходных прозвищ с глаголом журить или с диалектными жура, журка - «журавль».
Отдельные именования встречаем в документах XVI - XVII вв.: Журило, пан в малорусской свадебной песне; Стенко Журливой, ковымский таможенный целовальник, 1660; Хведор Журков, барский крестьянин, 1565.
Это краткая история происхождения и значения фамилии Жупиков.